Le beurre de soja est différent du beurre classique, habituellement issu du lait de vache. Le beurre de Soja est extrêmement riche en Lécithine, Sterolins, la vitamine E, les acides gras oméga 3 et les Isoflavones Les principaux lipides présents dans le beurre de soja sont: - Acides gras poly-insaturés : acide linoléique; acide alpha-linolénique - Acides gras mono-insaturés : acide oléique
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