Le lait est une boisson très nutritive, particulièrement recommandée pour sa richesse en calcium et en protéines. C'est un liquide de couleur généralement blanchâtre produit par les mamelles mammifères femelles. Il est blanc mat, légèrement visqueux, dont la composition et les caractéristiques physico-chimiques varient sensiblement selon les espèces animales, et même selon les races. Le lait consommé pour l'alimentaiton humaine peut être de vache, brebis, chèvre, jument, chamelle, dromadaire, ou de bufflonne. La dénomination demi-écrèmé désigne le fait que l'on soustrait une partie de la crème du lait. Le lait demi-écrémé contient 15 à 18 g de matière grasse au litre. Le lait demi-écrémé est moins riche en vitamine A et D que le lait entier mais contient autant de calcium, minéraux et vitamines B.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Dessert
Préparation : 5 min
Calories : 113 par personne
La magie de l'agar-agar opère avec cette recette gourmande et légère de blanc-manger à la fleur d'oranger. Un parfum enivrant qui vous fera oublier que vous êtes au régime.
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Type : Dessert
Préparation : 10 min
Calories : 290 par personne
Il est possible d'allier chocolat et régime ? Si vous en doutez, regardez cette recette de moelleux au chocolat diététique, vous serez ravi(e)s d'être au régime.
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Type : Autre
Préparation : 25 min
Calories : 170 par personne
Vous êtes une adepte des réveils tardifs et du brunch ? Pensez donc à cette recette de pancakes au fromage blanc, légers, ils composeront un petit déjeuner made in USA à tout heure de la matinée !
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Type : Plat
Préparation : 35 min
Calories : 195 par personne
Rien de comparable à une vraie purée maison ! Et cette recette de purée de pomme de terre à la menthe est en plus originale et délicieuse !
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Type : Dessert
Préparation : 10 min
Calories : 135 par personne
Les diabétiques peuvent s'accorder aussi des douceurs avec un minimum de risque. Cette recette de crème au café allégée fera le plaisir de beaucoup de personnes !
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