Vous êtes une adepte des réveils tardifs et du brunch ? Pensez donc à cette recette de pancakes au fromage blanc, légers, ils composeront un petit déjeuner made in USA à tout heure de la matinée !
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proposée par
delphinetika
type : autre
Pour 16 pancakes :
225 g de farine
3 c. à café rase de levure chimique
150 g de fromage blanc 0%
4 oeufs
15 cl de lait demi-écrémé
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
Un peu d'huile ou de beurre pour la poêle
Mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre et le sel. Verser peu à peu sur la farine tout en mélangeant rapidement.
Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis (ou une petit poêle normale), puis faire cuire les pancakes un par un, sur le feu moyen, 3 à 4 mn de chaque côté de façon à ce qu'ils soient dorés.
Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.
Maintenir au chaud en 2 assiettes et servir aussitôt, avec des fruits frais, un voile de sucre glace ou du sirop d'érable.
Grâce au lait et au fromage blanc, ces pancakes sont riches en calcium pour le petit déjeuner. Ceux du commerce contiennent trop d'additifs et de graisses ajoutées.
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Calories : 150 par personne
Préparation : 15 mn
Appréciation :
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