Le lait est une boisson très nutritive, particulièrement recommandée pour sa richesse en calcium et en protéines. C'est un liquide de couleur généralement blanchâtre produit par les mamelles mammifères femelles. Il est blanc mat, légèrement visqueux, dont la composition et les caractéristiques physico-chimiques varient sensiblement selon les espèces animales, et même selon les races. Le lait consommé pour l'alimentaiton humaine peut être de vache, brebis, chèvre, jument, chamelle, dromadaire, ou de bufflonne. La dénomination demi-écrèmé désigne le fait que l'on soustrait une partie de la crème du lait. Le lait demi-écrémé contient 15 à 18 g de matière grasse au litre. Le lait demi-écrémé est moins riche en vitamine A et D que le lait entier mais contient autant de calcium, minéraux et vitamines B.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Dessert
Préparation : 15 min
Calories : 295 par personne
A partir de Septembre, les figues envahissent les étales et les amateurs ne les ratent sans aucun prétexte. Pour les savourer en toute gourmandise, cette recette de tarte aux figues revue pour plus de légèreté reste néanmoins un pur bonheur.
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Type : Dessert
Préparation : 10 min
Calories : 414 par personne
Voilà le dessert incontournable de la cuisine des îles : le flan à la noix de coco. Une recette ultra rapide qui fera partie de vos menus pour les repas improvisés.
lire la recette "Flan à la noix de coco"
Type : Entrée
Préparation : 25 min
Calories : 420 par personne
Vous en avez marre des carottes cuites à l'eau? Réconciliez-vous avec ce légume, la tarte aux oignons et carottes est une recette pleine de goût qui vous fait oublier que vous êtes au régime.
lire la recette "Tarte aux oignons et carottes"
Type : Entrée
Préparation : 15 min
Calories : 210 par personne
Gourmandise et légèreté sont maintenant compatibles avec cette recette de quiche sans pâte au jambon; un classique revue et corrigé pour faire la chasse aux kilos.
lire la recette "Quiche sans pâte au jambon"
Type : Plat
Préparation : 30 min
Calories : 320 par personne
Le gratin de choux, accompagné d'une viande, est un repas équilibré qui régalera la famille. Recette ultra simple, voici comment faire un bon gratin de choux.
lire la recette "Gratin de choux"
