Le fromage de chèvre frais est fait à partir du lait de chèvre. Il se reconnaît à sa pâte très blanche, sans croûte, à la texture très fondante et légèrement salée. Une fois emballé, le chèvre frais n'évoluera pas. En revanche, un chèvre mi-sec (ou affiné) aura une peau ferme, de couleur ivoire ou bleutée, et sa pâte sera serrée et même parfois, lorsqu'il est très sec, cassante.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Amuse-gueule
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Imaginez ces boulettes de chèvre frais fondre progressivement dans votre potage ou encore donner du caractère à votre gaspacho... un pur délice !
Sauf à 900/1200 kcal
lire la recette "Boulettes de chèvre frais à la ciboulette"
Type : Plat
Préparation : 20 min
Calories : 430 par personne
Oui, vous avez le droit de manger des lasagnes durant votre régime ! Faites-vous plaisir avec les lasagnes aux courgettes et au chèvre, une recette qui vous fera garder la ligne avec gourmandise.
lire la recette "Lasagnes aux courgettes et au chèvre"
Type : Plat
Préparation : 10 min
Calories : 155 par personne
Misez sur l'originalité avec cette recette de puits de courgettes au chèvre frais, si vous n'avez jamais essayez des farcis froids, c'est le moment de se lancer !
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Type : Dessert
Préparation : 20 min
Calories : 345 par personne
Envie d'un délicat en-cas moelleux qui vous rappellera des moments conviviaux de votre enfance ? La recette du tourteau fromager vous ravira par sa simplicité. Et son aspect généreux réveillera l'enfant gourmand qui est en vous !
lire la recette "Tourteau fromager"
Type : Plat
Préparation : 15 min
Calories : 240 par personne
Vous connaissez peut-être déjà l'omelette au fromage faite avec de l'emmental ? Voici une recette d'omelette au fromage de chèvre. Surprenante !
lire la recette "Omelette au fromage de chèvre"
