Couscous de poulet

Un petit tour en Orient pour savourer cette recette de couscous simple à réaliser. Vos papilles seront à l'heure des 1001 nuits!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

350 g de semoule cuite
2 cuisses de poulet
1 courgette
2 tomates
1 poivron
1 branche de céleri
60g de pois chiche
1 c. à soupe d’huile d’olive
Epices à couscous, harissa

Préparation : 1 heure
Temps de cuisson :

Laver et éplucher le poivron et les tomates et les couper en cubes.
Dans un autocuiseur, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre à chauffer et y faire dorer les cuisses de poulet. Quand elles sont dorées, y verser l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter le poivron et les tomates, les épices à couscous et l'harissa. Fermer votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.
En attendant, laver et couper les courgettes en cubes et égoutter les pois chiches.
Une fois les 25 mn écoulées, faire évacuer la vapeur de votre autocuiseur, ouvrir et rajouter les courgettes et les pois chiches.
Remettre au feu : compter 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.
Servir accompagné d'une semoule fine.

commentaires

posté par Aluba le 14 mars 2008
j'adore le couscous et mon mari et les enfants aussi

posté par badoux le 8 février 2008
suer our le couscous mais le temps de cuisson c est un peu trop pour le poulet bon app a toutes et tous

posté par coloque le 7 février 2008
J'ai fait comme j'ai dit, mais le poulet était un peu défait. La prochaine fois, ce sera 7mn poulet+poivrons+tomates et 7mn pour les courgettes et pois chiches. En cocotte minute, c'est très précis et la cuisson se fait à la minute près ! En tout cas, je me suis régalée!!!

posté par coloque le 5 février 2008
c pas un peu trop, au moins 35 mn de cuisson en autocuiseur pour 2 cuisses de poulet (entre deux, il faut compter le temps où la vapeur s'échappe et le temps où la cocotte remonte en pression : j'ai peur que la chair soit toute détachée de l'os ! En principe, c'est cuit en 12 mn) ; idem pour le poivron, 25mn +10mn, c'est un peu trop. Je crois que je vais procéder ainsi : poulet + poivrons+tomates = 10mn, puis courgettes+ pois chiches = 7mn. Je le fais après-demain soir , je vous dirai si ça allait. Je crois que je mettrai

posté par laureline06 le 29 janvier 2008
Je pense que l'on va se régaler!!!

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