CUISINE

Boeuf à la mexicaine

Une recette du monde appétissante, complète et qui sent bon le soleil. Vous allez tomber sous le charme de ce plat épicé juste comme il faut.

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

250 g de riz cuit
50 g de maïs
100 g de haricots rouges
200 g de tomates pelées
1 oignon émincé
200 g de viande de boeuf à braiser
2 c. à soupe d'huile de tournesol
Sel, poivre, paprika, tabasco

Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :

Découper la viande en cubes réguliers de 3 à 4 centimètres.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais et mettre la viande à rissoler sur toutes les faces.
Retirer la viande et mettre les oignons émincés à revenir.
Dés que les oignons ont légèrement blondi, remettre la viande dans la cocotte.
La saupoudrer de paprika.
Ajouter les tomates pelées puis mouiller d'eau chaude de façon à recouvrir largement la viande.
Laisser mijoter à couvert pendant trente minutes.
Le premier temps de cuisson passé, y ajouter le riz.
Saler, poivrer et relever de quelques gouttes de Tabasco.
Prolonger la cuisson à feu doux et à demi-couvert pendant 25 minutes.
Ajouter alors les grains de maïs et les haricots rouges rincés et égouttés et prolonger la cuisson à découvert pendant 5 minutes.

commentaires

posté par lawana le 9 juin 2008
c'est trés bon, j'ai bcp aimé

posté par fatima69 le 12 mai 2008
Bne recettes,ms moi osi kan jlai faite ca ne ma po donner la mm choz ke sur la foto...lol,ms pk???

posté par Esquinade le 8 avril 2008
désolée, mais je n'ai pas apprécié cette recette. En effet, la viande n'était pas assez cuite bien que j'ai rallongé le temps de cuisson, le gout ??? pas super!!! quant au riz,meme riz cuit, je crois qu'il y a une "petite" erreur , 250grs pour 2 c'est pas un peu trop ???? Enfin, tant mieux s'il y en a qui ont apprécié, tous les gouts sont dans la nature, dit-on!