Faites de votre alimentation l'atout bien-être de votre quotidien grâce aux recettes minceur et santé sélectionnées par les experts minceur d'Aujourdhui.com. Retrouvez toutes ces recettes en passant gratuitement votre bilan minceur.
Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes du programme Savoir Maigrir. Les amateurs de viande en sauce ne seront pas déçus avec cette recette de boeuf bourguignon diététique et savoureuse ! Cette recette équivaut à 1 viande, poisson ou oeufs + 1 fruit.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par Jean-Michel Cohen
type : plat
500 g de viande à fondue
4 carottes
2 oignons
1 ou 2 clous de girofle
1 CàS de farine
4 verres de vin rouge de Bourgogne
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
Sel, poivre
Coupez la viande en cubes de 5 centimètres de côté environ.
Mettez les dans une terrine avec la carotte en rondelles, les clous de girofle et le poivre en grains.
Arrosez avec le vin. Laissez mariner au frais 3 heures au minimum.
Pelez et émincez l'oignon et faites le revenir dans une une cocotte à revêtement antiadhésif à sec.
Ajoutez les cubes de viande bien égouttés, saupoudrez de farine, mélangez bien et faites brunir sur feu vif.
Ajoutez ensuite l'ail, couvrir avec la marinade et au besoin, complétez avec un peu d'eau.
Salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni.
Laissez mijoter 2 heures minimum sur feu doux.
Bon appétit !
Assaisonnez selon votre convenance
Vous aimez ? Retrouvez toutes ces recettes dans les programmes Savoir Maigrir et Chrono-Géno-Nutrition ainsi que sur la méthode Montignac en passant gratuitement votre bilan minceur.
