Dossiers Cuisine

Faire sa bûche de Noël soi-même, mode d’emploi

LU 104004 fois     COMMENTÉ 0 fois
TAGS: faire sa bûche de Noël
AUTEUR : Alix Lefief
lundi 16 décembre 2013

Une fois la pâte prête, étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Les dimensions idéales : 25 cm sur 40 cm environ, sur une épaisseur de 1 cm maximum. Cela vous permettra de réaliser un joli roulé. Enfournez dans un four bien chaud (thermostat 8 ou 9) et laissez cuire 6 à 7 minutes. Attention, le biscuit ne doit pas colorer.

Ensuite, on passe aux choses sérieuses : le roulage de la bûche. Pour cela, prenez un torchon propre et humidifiez-le. Renversez le gâteau dessus et ôtez délicatement le papier sulfurisé. Place ensuite à la garniture (par exemple de la crème de marron, de la confiture aux fruits rouges ou à l’orange, une crème au chocolat…). Notre conseil : ne trainez pas pour réaliser cette étape. Plus vous faites attendre le biscuit, plus il durcit.






Sommaire de l'article

Page 1 : La préparation du biscuit
Page 2 : La cuisson du biscuit et le garnissage
Page 3 : Le roulage et la déco


Retour au dossier

  Nos recettes de fêtes, chics et pas chères


commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :