Une mousse au chocolat réussie, c’est aussi une mousse au chocolat jolie à regarder. On pense donc aussi à soigner la présentation.
• Première astuce : vous pouvez présenter votre mousse au chocolat dans des récipients individuels (coupes, petits verres…) ou bien dans un grand contenant.
• Pour le décor, ajoutez quelques copeaux de chocolat, quelques lamelles de fruits frais, des amandes effilées, un peu de noix de coco… Le secret : ne pas en faire trop et laisser la mousse en vedette !
• Vous pouvez aussi accompagner votre mousse au chocolat d’un biscuit qui apportera du croquant.
• Autre idée sympa : réaliser deux mousses au chocolat différentes, par exemple une au chocolat noir et l’autre au chocolat blanc, et superposer les deux dans une verrine afin de créer un joli contraste.
Et maintenant, on passe à la dégustation…
