Crème coco

Crème coco

Une délicieuse crème coco pour finir en douceur un repas ou égayer une collation! La simplicité de ce dessert en fait toute sa force.

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proposée par aureliediet
type : dessert

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Ingrédients pour 6 personnes

750 ml de lait demi écrémé
1 boite de lait concentré sucré
3 oeufs
50 g de noix de coco râpée


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire chauffer le lait.
Dans un récipient, battre les oeufs puis incorporer le lait concentré sucré.
Ajouter la noix de coco, puis le lait chaud et tout mélanger.
Faire cuire la préparation dans des ramequins au bain marie 30 minutes à 150°C.
Vous pouvez faire griller le dessus de la crème au grill du four quelques minutes.






commentaires

posté par Juju972 le 19 septembre 2013
En plus nous aux Antilles on ajoute un peu de cannelle, de muscade, de zeste de citron, 1 peu de rhum pour masquer l' odeur de frais des œufs. Et c'est plus délicieux.
posté par angeblonde le 14 mars 2013
J'ai fait la créme coco ce matin pour la déguster ce midi et TROP BON malgrés un ptit manque de sucre ( à mon goût) mais celà ne m'a pas géné. Je pense la refaire pour un repas de famille.
posté par isadef1 le 20 décembre 2012
appetissant
posté par emma44860 le 6 mai 2012
Bonjour chevrefeuille9! Oui j'ai bien suivie toutes les étapes de la recette, j'ai même cherché un autre exemple sur internet mais sans succès... Mon four ne doit pas accepter ce mode de cuisson!! Mais tout le reste je le réussi pourtant!! Enfin il faut avouer que j'ai un gros problème avec les oeufs!! Je ne sais pas les cuisiner!!!! lol!!! Je rate toutes mes omelettes ou oeufs au plat alors concernant ce dessert je me suis fait une raison!!
posté par chevrefeuille9 le 1 mai 2012
(suite du premier messagepour Emma) Je compte bien essayer cette recette. Comme il est possible au Québec de trouver de la noix de coco non sucrée, quand viendra le temps de passer la crème sous la salamandre (haute température en plaçant les ramequins sur la grille la plus haute du four), j'aouterai un tout petit peu de sucre pour faire dorer le tout. Dans ces occasions-là, je rêve d'avoir un jour un chalumeau (plus rapide à l'usage). P.S. C'est sur la grille du centre que se fait habituellement la mise au four d'une crème en ramequins. Courage pour la reprise de cette recette, si ça vous tente toujours...
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