Crème coco

posté par chevrefeuille9 le 1 mai 2012
Bonjour Emma, Comment avez-vous terminé la cuisson ??? Avez-vous placé la crème dans de petits ramequins (comme sur la photo) et mis tout ça au four dans une casserole (moule à gâteau rectangulaire par exemple) dans lequel vous aurez ajouté de l'eau à bonne hauteur (au 2/3 au moins) pour que l'eau devenant chaude aide à cuire la préparation sans la durcir ??? Les oeufs aident normalement à épaissir une préparation mais lorsque que cette préparation est une crème, le bain-marie, c'est habituellement au four qu'il se retrouve après la première étape terminée. Et la température doit toujours être basse pour éviter que les oeufs rendent la crème "caoutchouteuse". Si vous n'avez pas procédé de cette manière, donnez-vous une chance et réessayez en choisissant des oeufs plus petits si vous avez trouvé que la crème goûtait trop les oeufs et donnez-nous en des nouvelles, s.v.p. Votre expérience au sujet de cette crème m'intrigue car j'adore la noix de coco. Je compte bien ess

posté par domi_belle le 19 avril 2012
je l'ai fait plusieurs fois c'est un vrai régale,peut être un peu trop calorique,mais de temps en temps il faut bien se faire plaisir pour éviter de craquer,pour plus méchant!!!!!!

posté par emma44860 le 24 septembre 2011
Bon et bien 2 fois que je le fais e t 2 fois que je n'aime pas!!! Déjà au bout d'1/2 heure, l'appareil est toujours liquide, ça ne donne pas du tout pareil que sur la photo. En plus il faut attendre 2 heures pour que ça refroidisse! Et enfin on sent trop le gout des oeufs pas cuits et des morceaux de noix de coco... Pourtant je suis sure que ça pourrait être bon!! Et les filles, je ne pense pas que ce soit les oeufs qui soit calorique! Le lait concentré en contient aussi énormément!!!!!