La banane plantain est une variété de banane qui nous vient des îles. Pour manger la banane plantain crue, il faut qu'elle soit bien mûre, c'est à dire, que la peau soit de couleur noire, et que la banane plantain soit suffisamment ramolie. Dans ce cas, la banane plantain sera sucrée et digeste. La banane plantain se mange aussi cuite.
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