Le gingembre ou Zingiber officinale, est une espèce de plante originaire d'Asie. On utilise en fait la racine de la plante qu'on appelle aussi gingembre. C'est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale (une boisson à base de gingembre)et de desserts comme le pain d'épices. Le gingembre est riche en anti oxydant appelé 6-gingerol.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Plat
Préparation : 15-20 minutes
Calories : 0 par personne
Un curry coup de fouet grâce au gingembre ! Pour rendre vos oignons fondants sans les roussir ajoutez un filet d'eau et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
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Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
A déguster avec des pois gourmands, des haricots verts, des tomates à la provençale…
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Type : Dessert
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Mélange exquis de fruits, crème et gingembre pour un dessert glacé riche en antioxydants.
lire la recette "Glace légère ananas abricot au gingembre"
Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Le gingembre est le plus réputé des aphrodisiaques ! Il s'agit d'une épice appréciée dans le monde entier pour ses qualités gustatives, mais aussi pour son action sur la libido.
Parfaitement parfumées de gingembre, ces huîtres vous offriront le bonheur d'allier sensualité et alimentation, les deux plaisirs de la vie !
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Type : Dessert
Préparation : 20 minutes + 45 minutes de cuisson
Calories : 0 par personne
Voilà un dessert qui aiguisera tous vos sens !
Faîtes le plein de vitamines avec l'orange, éveillez vos papilles avec la cannelle et boostez vos performances avec le gingembre !
lire la recette "Flan parfumé à l'orange, gingembre, cannelle"
