La fraise est un fruit répandu sur la Terre. La fraise actuelle, telle que nous la connaissons est le résultat de croisements de fraises sauvages des Amériques. On les consomme entières, natures, avec de la crème, ou du sucre, en dessert (gateaux) ou boissons. La fraise regorge de vitamine C (antioxydants), de vitamine A (sous forme de précurseur, le β-carotène) pour stimuler les défenses immunitaires, de vitamine B9, important pour les femmes enceintes. Elle est riche en oligo-éléments, sous forme de sels de potassium pour le système nerveux et contre la fixation excessive du sodium, de calcium pour les os, et du magnésium contre le stress. Elle contient également du furanéol (l'alcool aromatique qui lui donne son parfum et son goût).
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Préparation :
Calories : 0 par personne
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