Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

La tarte aux fraises... Incontournable et sans aucune difficulté particulière !

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proposée par Claire Doray, diététicienne
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 6 personnes

Fond de tarte :
400 g de poudre d'amandes
4 œufs
4-6 c. à s. de fructose
Garniture :
70 g de poudre d'amandes
750 g de fraises
2 c. à s. de fructose


Préparation :
Temps de cuisson : 30/40 minutes

Préparation du fond de tarte :
Mélangez les œufs et le fructose.
Incorporez la poudre d'amandes et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement huilé.
Faites cuire environ 15 minutes à 150 °C.
Préparation de la garniture :
Versez uniformément la poudre d'amandes sur le fond de tarte.
Coupez les fraises en deux déposez-les joliment sur le fond de tarte.
Parsemer de fructose.
Faites cuire à 180°C, thermostat 6, pendant environ 30 à 40 minutes.
Il faut que les fraises cuisent doucement.








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