Le beurre est obtenu à partir du lait ou plutôt de la crème après un procédé appelé battage qui permet de concentrer toute la matière du lait. Le beurre se sépare alors du babeurre. Le beurre est constitué à 86% de matière grasse et d'eau mais il peut être plus ou moins allégé. Ici nous avons un beurre allégé contenant 54% de MG, enrichi en oméga3.
Toutes les discussions autour de beurre oméga3
