Soupe de carottes et lentilles au curry

Une belle soupe pour commencer l'automne et s'habituer à cette boisson chaude aux mille vertus.

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proposée par Aujourdhui.com
type : soupe

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Ingrédients pour 2 personnes

300 g de carottes rapées
110 g de lentilles rincées et égouttées
1 L de bouillon de légumes
1 gros oignon haché
1 c. à café de curry
1 petit bouquet de coriandre ciselée
125 g de yaourt nature
1 c. à soupe d'huile de colza

Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :

Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
Ajouter les carottes et lentilles et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
Ajouter l'oignon et les noix de cajou et faire cuire à feu moyen 2 à 3 minutes.
Incorporer ensuite la pâte de curry et la coriandre ciselée, et faire cuire encore 1 minute.
Quand le curry libère son arôme, incorporer le tout dans la soupe aux carottes et lentilles.
Mixer la soupe pour obtenir une préparation onctueuse.
Réchauffer à feu moyen, saler et poivrer.
Servir avec le yaourt dans une coupelle et les feuilles de coriandre.

commentaires

posté par griffitis le 17 juin 2008
Je n'ai pas bien compris le yaourth: est ce qu'il faut le mélanger avec les lentilles carottes, ou le servir à part ?

posté par souadilyouth2002 le 27 avril 2008
bonjour , il n'ya pas de noix de cajou ds la recette , je vais essayer de faire cette recette avec du curry en poudre .

posté par walkyrie2 le 25 avril 2008
C'est vrai ça à l'air d'être une bonne recette, mais pour ce qui est des noix de cajou là il y a un pbme. pour ce qui est du curry, comme financièrement je ne peux pas me permettre d'acheter des choses que je n'utilise pas souvent, alors ça sera du curry en pdre.

posté par jaro le 6 avril 2008
quelles noix de cajou?y en a pas dans les ingredients! et pour le curry est-ce de la poudre ou de la pate? si c'est de la pate comment la faire?

posté par brikia le 23 mars 2008
j' ai fait la recette à ma façon:carottes,lentilles ail curry et je me suis régalé ça parfume excellament bien le curry j'adore

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