CUISINE

Potage aux légumes

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proposée par Aujourdhui.com
type : soupe

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Ingrédients pour 6 personnes

1 poireau
1 carotte
1 navet
1 oignon
1/2 courgette
500 ml de bouillon de légumes (1 cube)
1 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre

Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson :

Nettoyer les légumes. Emincer le poireau et l'oignon.
Couper en dés carotte, navet, pomme de terre et courgette.
Dans une grande cocotte, ajouter la crème fraîche. Ajouter le poireau et le oignon en remuant. Ajouter le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
Ajouter les autres légumes. Saler, poivrer.
Mixer. Ajouter la crème fraîche.

commentaires

posté par linarda le 17 septembre 2012
pour moi ça sera avec de la crème au soja , intolérante au lactose, mon mari a hâte d ' être ce soir

posté par belemmatome le 20 août 2012
par quoi remplacer la soupe quand il fait 38° dans la journée ?

posté par mamianne le 23 juillet 2012
C'est vrai qu'il doit y avoir une erreur, car il n'y a pas de pomme de terre dans la liste des ingrédients! Je ferai donc avec les légumes du frigo: courgettes, carottes, oignons, épices.... et crème fraîche à la fin de la cuisson pour l'onctuosité.... Mais de la soupe en plein été, c'est dur!