Taboulé au yaourt

Taboulé au yaourt

Un air de fête à la maison avec ce taboulé riche en couleurs ! Vos papilles vont succomber à cette farandole de saveurs !

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proposée par Aujourdhui.com
type : salade

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Ingrédients pour 4 personnes

100 g de semoule de blé
3 tomates
1 concombre
8 minis épis de maïs en conserve
1 gousse d'ail
1 verre d'eau tiède
Le jus de 2 citrons
1 yaourt à 0 %
2 c. à soupe d'huile d'olive
Persil haché
Menthe fraîche hachée


Préparation :
Temps de cuisson :

Verser la semoule de blé dans un grand saladier.
Ajouter l'eau tiède salée.
Réserver au froid, à couvert, pendant une heure.
Éplucher et hacher l'ail.
Peler, épépiner et couper en petits morceaux les tomates et le concombre.
Les mélanger au blé gonflé, avec les minis épis de maïs, le jus des citrons, l'huile d'olive, le persil, la menthe et le yaourt.
Assaisonner et remettre au froid, à couvert pendant deux heures, en remuant de temps à autre.






commentaires

posté par DaydreamingCabbie le 7 février 2008
Je n'ai mis le jus que d'un seul citron et c'était trop acide ! Mais apart ça c'était bon, j'ai ajouté 50g de crevettes et de surimi et quelques raisins secs, et le tour était joué !
posté par augusta le 23 janvier 2008
je remplace le concombre et yaourt par du poivrons vert et rouge et raisin sec
posté par qhouqhou le 18 janvier 2008
pour faire un plat complet je rajoute du thon emiétté, un délice!!!
posté par emilie_959 le 4 octobre 2007
Moi honnêtement, j'adore le taboulé et j'ai toujours entendu dire, même par les diètes, que c'était un aliment de premier ordre dans les régimes. Donc je ne suis pas d'accord avec toi Astreah
posté par AFA le 1 octobre 2007
Et bien Astreah, je lis un deuxième com' de ta part sur les recettes proposées pour le moins critique, or ton blog n'a jamais été mis à jour depuis sa création au mois de juin. Puis entre nous, je ne vois pas de pb ni quant à l'inventivité dans les recettes (j'utilise énormément le yaourt et de nombreuses marinades des pays d'Afrique du Nord l'intègre également), ni quand au mélange "céréales + produit laitier" : tu le manges avec quoi tes céréales ? Tu les mélanges à de l'eau ou à du jus d'orange ??? Auquel cas, tu fais également preuve d'imagination ...
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