Lentilles en salade

Voilà une recette de salade de lentilles qui promet fraîcheur et saveur! Facile à faire, elle rentrera sûrement dans votre liste favorite!

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proposée par aureliediet
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

200 g de carottes
220 g de lentilles rincées et égouttées
1 oignon finement haché
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon haché. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire chauffer une casserole d'eau et saler. Lorsque l'eau bout, y plonger les lentilles, remuer et laisser cuire à couvert 20 minutes.
Ajouter les carottes et laisser cuire 15 minutes. Egoutter et rincer à l'eau froide, puis ajouter ce mélange aux oignons.
Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde au vinaigre puis en versant l'huile. Assaisonner les lentilles, carottes et oignons de cette vinaigrette et déguster la salade tiédie.

commentaires

posté par moncafrine le 24 mars 2008
sa ma l'aire très bon je vais essayer cette semaine

posté par SAMINAAA le 23 mars 2008
SALUT

posté par wissal le 21 mars 2008
alors moi les lentilles je ne les mange que chaudes, je rajoute 1 carotte, 1 courgette (petite) et 1/2 navet coupés en dés. 1 oignon coupé fin et une tomate et bien sur de l'huile olive. à la fin je coupe de la coriandre. pour les épices: poivre noir, safran, gingembre, paprika et du sel.

posté par safrane le 21 mars 2008
Les lentilles sont des lentilles en bôite, donc déjà pré-salées, préparées. Pourquoi ne pas cuisiner des lentilles "à cuire ?"...

posté par CHRIS93 le 13 mars 2008
On a découvert le plat à base de lentilles danq la famille et les enfants ont bien aimé -On en fait 1 fois dansla semaine dsormais -mais je ne les aime que chaude

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