Tomates farcies au chèvre

Tomates farcies au chèvre

Succulente alternative des tomates farcies à la viande. Cette recette végétarienne ravira tous les amateurs du mariage incontournable de tomate et de fromage de chèvre.

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

8 petites tomates, chapeaux découpés
200 g de fromage de chèvre
1 bouquet de basilic
2 oeufs entiers
Une pincée de piment de Cayenne
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Evider les chapeaux des tomates, saupoudrer l'intérieur d'un peu de sel fin et les retourner pour que l'eau s'échappe.
Préchauffer le four (210°, th. 7).
Ecraser le fromage de chèvre frais à la fourchette.
Ciseler le basilic, conserver 8 feuilles pour la décoration.
Incorporer le basilic ciselé au fromage de chèvre frais, ajouter les deux oeufs, la pointe de piment de Cayenne.
Assaisonner, bien mélanger.
Dresser la préparation dans les tomates évidées.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.
Avant de servir, décorer de feuilles de basilic fraîches.








commentaires

posté par papillon446 le 24 octobre 2010
Si je compte bien cela fait 2 petites tomates par personne, c'est peu quand même d'autant plus que le reste du repas n'est pas plus copieux que ça.
posté par sofillenette le 17 mars 2010
Mes tomates étaient peut être trop petite mais j'ai obtenu trop de préparation. Là ça cuit mais j'ai peur que le gout de l'oeuf soit plus fort que celui du fromage de chèvre :s
posté par dedette72 le 29 juillet 2009
merçi de nouvs donnez des nouvelles recette ces res bon tomate avec du chevre
posté par kitoune52 le 3 juin 2009
dans votre recette vous oubliez qu'il faut préchauffer le four à 210° (7) et qu'une fois la préparation terminée on la met dans les tomates et on enfourne pendant 20 à 30 mn voila
posté par anna1407 le 4 mai 2009
ça a l'air trés bon, je vais l'essay" bientôt....
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