CUISINE

Tomates farcies au chèvre

Succulente alternative des tomates farcies à la viande. Cette recette végétarienne ravira tous les amateurs du mariage incontournable de tomate et de fromage de chèvre.

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

8 petites tomates, chapeaux découpés
200 g de fromage de chèvre
1 bouquet de basilic
2 oeufs entiers
Une pincée de piment de Cayenne
Sel, poivre

Préparation : 45 minutes
Temps de cuisson :

Evider les chapeaux des tomates, saupoudrer l'intérieur d'un peu de sel fin et les retourner pour que l'eau s'échappe.
Préchauffer le four (210°, th. 7).
Ecraser le fromage de chèvre frais à la fourchette.
Ciseler le basilic, conserver 8 feuilles pour la décoration.
Incorporer le basilic ciselé au fromage de chèvre frais, ajouter les deux oeufs, la pointe de piment de Cayenne.
Assaisonner, bien mélanger.
Dresser la préparation dans les tomates évidées.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.
Avant de servir, décorer de feuilles de basilic fraîches.

commentaires

posté par benmanon le 8 février 2008
je naime pas le fromage de chevre .parquoi..pu.i...je ...le ..remplacer ..merci....................................................i........................................................je.

posté par elisabelz le 11 décembre 2007
moi j'ai trouvé ça boffe, pourtant on adore le chèvre. La prochaine fois il faut que j'assaisonne mieux. Sinon super facile à faire

posté par Ingui le 6 décembre 2007
Miammmm un régal. Mon mari veut même que j'en refasse souvent, il en est resté et il les a réservés pour son casse croute de midi. J'en referai c'est sûr. (Crus les oeufs bien sûr !)

posté par ga_elle le 30 novembre 2007
je pense qu'il faut les mettre crus..vu que ils cuiront dans le four pdt la cuisson..moi aussi je sens que je vais me régaler! merci aurélie!