Succulente alternative des tomates farcies à la viande. Cette recette végétarienne ravira tous les amateurs du mariage incontournable de tomate et de fromage de chèvre.
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proposée par
Aujourdhui.com
type : plat
8 petites tomates, chapeaux découpés
200 g de fromage de chèvre
1 bouquet de basilic
2 oeufs entiers
Une pincée de piment de Cayenne
Sel, poivre
Evider les chapeaux des tomates, saupoudrer l'intérieur d'un peu de sel fin et les retourner pour que l'eau s'échappe.
Préchauffer le four (210°, th. 7).
Ecraser le fromage de chèvre frais à la fourchette.
Ciseler le basilic, conserver 8 feuilles pour la décoration.
Incorporer le basilic ciselé au fromage de chèvre frais, ajouter les deux oeufs, la pointe de piment de Cayenne.
Assaisonner, bien mélanger.
Dresser la préparation dans les tomates évidées.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.
Avant de servir, décorer de feuilles de basilic fraîches.
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Calories : 0 par personne
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Appréciation :
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