Ratatouille de cheval

Ratatouille de cheval

Faites le plein de fer et de vitamines avec cette recette de ratatouille de cheval!

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks de cheval de 120 g chacun
100 g d'aubergine, peau restante, coupées en dés
100 g de poivron vert, épépiné, coupé en fines lamelles
100 g de poivron rouge, épépiné, coupé en fines lamelles
100 g d'oignon, émincé finement
100 g de tomate, épluchées, coupées en dés
1 gousse d'ail, émincée
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Déposer tous les légumes dans un saladier. Assaisonner.
Mélanger et couvrir d'un film alimentaire.
Faire cuire au four à micro-ondes pendant 10 minutes.

Griller les steaks 1 à 2 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Servir avec la ratatouille.






commentaires

posté par gaillarde le 28 septembre 2007
est ce que dans le régime classique on peut en manger
posté par ninilulu le 28 septembre 2007
les légumes oui mais pas de cheval !!
posté par VICTOR007 le 28 septembre 2007
Il est préférable de cuire les aliments à la vapeur,ou éventuellement mijotéà feu doux. la viande de régime souvent préconisé par des médecins diététique: la dinde, le poulet sans consommer la peau, autre le boeuf grillé...
posté par lilarose le 28 septembre 2007
Manger du cheval !!! Hors de question. Quant à la ratatouille, elle est meilleure si vous la faites mijoter pendant 30mn sur feu doux.
posté par lounanoemie le 28 septembre 2007
la ratatouille ok, mais bien mijotée en cocotte avec des herbes et lecheval juste grillé.ok
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