Ratatouille de cheval

Ratatouille de cheval

Faites le plein de fer et de vitamines avec cette recette de ratatouille de cheval!

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks de cheval de 120 g chacun
100 g d'aubergine, peau restante, coupées en dés
100 g de poivron vert, épépiné, coupé en fines lamelles
100 g de poivron rouge, épépiné, coupé en fines lamelles
100 g d'oignon, émincé finement
100 g de tomate, épluchées, coupées en dés
1 gousse d'ail, émincée
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Déposer tous les légumes dans un saladier. Assaisonner.
Mélanger et couvrir d'un film alimentaire.
Faire cuire au four à micro-ondes pendant 10 minutes.

Griller les steaks 1 à 2 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Servir avec la ratatouille.






commentaires

posté par sissile le 4 octobre 2007
Désolée mais même si le cheval est une viande maigre, je refuse d'en manger, je monte dessus, mais ne le mets pas dans mon assiette!
posté par ninne62 le 2 octobre 2007
une ratatouille au micro onde,BEURK,c'est bien meilleure mijoter(sans trop de gras bien sur!!
posté par suki le 2 octobre 2007
comment pouvez-vous manger ces bêtes magnifiques ? Et le micro-ondes ?
posté par nouchette le 28 septembre 2007
pour une fille du midi, c'est carrement impossible, le micro-onde !!!! Berk ! Avec un papier cuisson dans le fond d'une sauteuse, en commençant par les oignons et les poivrons ... mmm, faites la différence !!!!
posté par katyne le 28 septembre 2007
du cheval , pas question! étant cavalière c'est comme si on me demandait de manger mon chien.
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