Pâtes au curry à la dinde/seitan

Pâtes au curry à la dinde/seitan

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proposée par sophie
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 tranches de dinde/seitan (1 étui de 250 g)
20 cl de sauce au soja
400 g de pâtes cuites
100 g de petits bouquets de brocolis émincés
75 g de champignons émincés
1 poivron coupé en dés
1 c. à café de curry
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire les nouilles dans une eau portée à ébullition.
Faire revenir les petits légumes à la poêle pendant 5 minutes.
Mettre à réchauffer dans une poêle le seitan coupé en morceaux avec sa sauce. Ajouter la sauce au soja et le curry.
Saler et poivrer.
Mélanger le seitan et les petits légumes avec les pâtes.
Servir chaud.






commentaires

posté par ptit_bouchon2004 le 11 février 2009
Recette excellente. Je l'avais préparé hier soir pour me l'emmener au boulot à midi. Je n'avais pas de seitan, dc j'ai pris une escalope de dinde. Moi qui ne suis pas fan des brocolis, j'en ai mis moins que prévu ds la recette, et avec des champignons de paris frais, c'était un vrai régal. La seule chose que je n'ai pas mis c'est le poivron, je n'en avais pas. Je referrai cette recette sans hésiter
posté par heidi le 27 septembre 2008
J'ai coupé 2 escalopes de dinde en morceaux. Je n'ai pas utilisé de brocolis ni poivron (beurk) et c'était délicieux aussi. Ah oui j'ai utilisé des champignons de paris frais.
posté par Choups74 le 6 août 2008
Le seitan est un substitut végétal à la viande et apporte pas mal de protéines, et peu de matières grasses. Il a une texture proche du poulet, et est donc en général plus apprécié que le tofu par exemple. Il permet aussi de réaliser des recettes classiques, vu qu'il remplace la viande dans les plats mijotés (blanquette, ragoût, ...), qu'on peut le cuisiner en brochettes, en burgers ou autre. D'après mes petits calculs, 100 g de seitan apporte à peine 110 cal et moins de 1 gramme de lipides. On trouve le seitan dans les magasins de produits biologiques, mais franchement ce n'est pas vraiment donné.... Voilà, j'espère que mes explications vous aideront... Bisous à toutes
posté par francofil le 5 août 2008
ah cela a l'air d'être bon mais c'est quoi la dinde aux seitan, on n'en trouve pas partout
posté par eydie le 11 juillet 2008
oui c'est quoi la dinde seitan ???? merci
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