Laissez-vous entrainer dans un flamenco de saveurs avec cette farandole de légumes! Vous fondrez pour cette recette toute simple!
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proposée par
flor
type : plat
150 g de riz sauvage
75 g de haricots verts
100 g de petits pois
1 oignon
1 carotte
1 gousse d'ail
2 tomates
1 g de safran
huile d'olive
herbes de Provence
sel
Couper l'oignon en fines lamelles. Le faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les légumes : haricots verts coupés en petits morceaux, petits pois, carotte coupée en rondelles, tomates coupées en petits morceaux et ail hâché.
Mouiller avec de l'eau chaude. Mettre les herbes de Provence et le safran.
Saler, couvrir et laisser cuire 30 mn.
Faire revenir le riz dans une autre casserole avec de l'huile d'olive.
Le verser ensuite dans la poêle où cuisent les légumes. Compléter avec de l'eau bouillante. Faire cuire à feu très doux jusqu'à absorption et évaporation complète de l'eau (45 mn environ).
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