Quel délice cette recette de limande à la moutarde! Du fondant du poisson à l'aigreur de la moutarde, vos papilles vont être sous le charme!
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proposée par
aujourdhui.com
type : plat
150 g limande
2 cornichons
5 g de beurre
2 c. à soupe de crème fraîche à 15 %
1 c. à soupe de moutarde
Sel, poivre
Hacher les cornichons.
Beurrer un plat et y ranger les filets.
Glisser le plat à four chaud th 7-220° pendant 15 minutes puis le retirer.
Vider l'eau rendue par le poisson. Mélanger dans un bol la crème et la moutarde puis le hachis de cornichons.
Saler et poivrer. Napper les filets de limande avec la sauce.
Remettre le plat au four pendant 10 mn. Servir très chaud.
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