Limande à la moutarde

Limande à la moutarde

Quel délice cette recette de limande à la moutarde! Du fondant du poisson à l'aigreur de la moutarde, vos papilles vont être sous le charme!

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proposée par aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

150 g limande
2 cornichons
5 g de beurre
2 c. à soupe de crème fraîche à 15 %
1 c. à soupe de moutarde
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Hacher les cornichons.
Beurrer un plat et y ranger les filets.
Glisser le plat à four chaud th 7-220° pendant 15 minutes puis le retirer.
Vider l'eau rendue par le poisson. Mélanger dans un bol la crème et la moutarde puis le hachis de cornichons.
Saler et poivrer. Napper les filets de limande avec la sauce.
Remettre le plat au four pendant 10 mn. Servir très chaud.






commentaires

posté par kalie82 le 5 octobre 2009
moi aussi je vais tester mais avec du filet de flétan car j'en ai au congel et comme je ne peux pas conduire, donc pas faire les courses je fais avec ce que j'ai .....et je vous dis ça demain aussi !
posté par marie0547 le 28 septembre 2009
je vais tester cette recette avec du lieu que mon compagnon a peché hier .Je pense que ce sera très bon .Merci pour la recette
posté par catounette74 le 20 juillet 2009
moi c ce soir que je teste... je vous dis demain ....
posté par ptit_bouchon2004 le 11 février 2009
Absoluement délicieux. Mon poissonnier m'avait recommandé du filet perche, car dans les filets de limande, il n'y aurait pas eu grand chose à manger. A refaire sans hésiter !
posté par meli6 le 19 décembre 2008
je vais essayer ce plat ce midi ce doit etre excellant
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