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Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes de la méthode Montignac. Faites le plein de saveurs avec cette recette de salade aux foies de volaille facile à faire et délicieuse.
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proposée par Sybille Montignac
type : plat
1 salade frisée
12 foies de volaille
Huile d'olive
Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique)
Sel, poivre, herbes de Provence
Persil
Lavez et essorez la salade.
Faites chauffer une poêle contenant de l'huile d'olive. Faites-y cuire les foies de volaille, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Vérifiez qu'ils soient bien cuits à cœur.
Répartissez la salade dans des assiettes individuelles. Déposez-y les foies de volaille. Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec le persil.
Assaisonnez selon votre convenance
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