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Salade frisée aux foies de volaille

Mousse au citron

Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes de la méthode Montignac. Faites le plein de saveurs avec cette recette de salade aux foies de volaille facile à faire et délicieuse.

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proposée par Sybille Montignac
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 salade frisée
12 foies de volaille
Huile d'olive
Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique)
Sel, poivre, herbes de Provence
Persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Lavez et essorez la salade.
Faites chauffer une poêle contenant de l'huile d'olive. Faites-y cuire les foies de volaille, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Vérifiez qu'ils soient bien cuits à cœur.
Répartissez la salade dans des assiettes individuelles. Déposez-y les foies de volaille. Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec le persil.

Assaisonnez selon votre convenance

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