Faites de votre alimentation l'atout bien-être de votre quotidien grâce aux recettes minceur et santé sélectionnées par les experts minceur d'Aujourdhui.com. Retrouvez toutes ces recettes en passant gratuitement votre bilan minceur.
Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes du programme Savoir Maigrir. Régalez-vous avec ce mélange de saveurs ensoleillées et épatez vos invités en un tour de main pour être la star des barbecues raffinés ! Cette recette équivaut à 1 crudité + ½ viande, poisson ou oeuf + ½ féculent.
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proposée par Jean-Michel Cohen
type : entrée
150 g de poivrons
65 g net égoutté de thon au naturel
20 g de pain complet (30 g à 1600 kcal et 40 g à 1800 kcal)
1 CàC d'herbes de Provence
1 CàC de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
1 CàS de coulis de tomate
1 CàC de basilic ciselé
Sel, poivre
Allumer le grill du four.
Laver les poivrons. Les couper en deux. Éliminer les pépins et parties blanches et enfourner côté peau vers le haut.
Une fois que la peau commence à colorer et se détacher, sortir les poivrons et les enfermer hermétiquement dans un sachet plastique propre. Laisser reposer au moins 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et hacher la gousse d'ail, la faire dorer quelques minutes dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec.
Sortez les poivrons, éliminez la peau facilement et taillez les en petits dés.
Ajoutez les dans la poêle avec l'ail. Laissez colorer quelques minutes, puis baissez le feu et ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez réduire quelques minutes et ajoutez le coulis de tomates, le basilic et assaisonnez.
Faites grillez le pain quelques minutes afin qu'il devienne croustillant et mixez le avec les herbes de Provence.
Dressez en ramequin le thon égoutté, recouvrez de la préparation aux poivrons et terminez avec le pain aux herbes de Provence.
Enfournez 5 minutes et servir aussitôt.
Bon appétit !
Assaisonnez selon votre convenance
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