Dossiers Cuisine

Zoom sur la cuisine normande

LU 103910 fois     COMMENTÉ 0 fois
TAGS: cuisine normande
AUTEUR : Alix Lefief
lundi 16 octobre 2017

La Normandie est une terre d’élevage bordée par la mer. D’où sa richesse à la fois en viande, en poissons et en fruits de mer. Certaines régions ont des spécialités très connues, comme l’agneau de pré-salé, dans la baie du Mont-Saint-Michel : une viande à la saveur iodée inimitable ! Autre spécialité à citer : les tripes à la mode de Caen ou l’andouille de Vire. La volaille aussi est très prisée, comme le poulet, la dinde, la pintade… ainsi que le veau fermier.

La région est aussi très connue pour ses produits de la mer, qui arrivent bien frais sur les tables. La Normandie est en effet la première région française productrice d’huîtres (les plus fameuses sont celles d’Isigny-sur-Mer), de moules et de coquilles saint-jacques. A déguster à la crème bien sûr, pour faire honneur à la tradition normande !






Sommaire de l'article

Page 1 : Les produits laitiers en vedette
Page 2 : Viande, poissons et fruits de mer de qualité
Page 3 : La pomme sous toute ses formes


Retour au dossier

  Toutes les bonnes recettes de nos régions !


commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :