Le bacon est le lard de poitrine maigre et le lard gras du dos. Le lard est vendu frais, saumuré, salé ou fumé. Les tranches de lard frais sont cuites à la poêle ou grillées au barbecue. Le lard de poitrine est le plus apprécié sur le pain. Le lard maigre fumé est vendu en petites tranches pour le petit déjeuner ou comme garniture de pain. En outre, les dés de lard relèvent le goût de certaines salades. Le lard fumé est du lard maigre noirci à la fumée et découpé en tranches. Il vaut mieux consommer le lard le plus vite possible après l'achat. On peut le congeler mais la congélation renforce le goût salé.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation :
Calories : 0 par personne
Cet incontournable amuse-bouche des repas de fêtes vous est proposé ici en version légère, en remplaçant tout simplement le lard à la graisse apparente par du filet de bacon fumé qui contient seulement 3% de lipides. Pour une préparation plus délicate en bouche...l''''essayer c''''est l''''adopter !
lire la recette "Pruneaux en robe de filet de bacon "
Type : Autre
Préparation : 15 min
Calories : 577 par personne
Après une longue grasse matinée, vous ne savez plus s'il faut prendre votre petit déjeuner ou directement passer au déjeuner? Voilà une belle occasion de tester le traditionnel breakfast anglais, une recette idéale pour un brunch.
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Type : Plat
Préparation : 5 min
Calories : 150 par personne
S'il y a une chose que tout le monde adore dans la cuisine anglaise c'est bien cette recette de bacon et oeufs à l'anglaise! Au petit déjeuner, au déjeuner ou au diner, ce plat typiquement anglo-saxon ne lasse jamais.
lire la recette "Bacon et oeufs à l'anglaise"
Type : Entrée
Préparation : 25 min
Calories : 420 par personne
Vous en avez marre des carottes cuites à l'eau? Réconciliez-vous avec ce légume, la tarte aux oignons et carottes est une recette pleine de goût qui vous fait oublier que vous êtes au régime.
lire la recette "Tarte aux oignons et carottes"
Type : Sauce
Préparation : 10 min
Calories : 280 par personne
La sauce carbonara est un classic de la cuisine italienne. Initialement prévu pour un plat de pâte nous vous la proposons pour que vous puissiez varier les plaisirs. Alors voici la recette de la sauce carbonara.
lire la recette "Sauce carbonara"
