La dorade, également appelée "brème de mer", est un poisson d'eau de mer. La dorade s'écrit "au" lorsque l'on parle de la daurade royale. D'aspect, la dorade est assez large et arrondie. La daurade royale, dorade rose et pageot rose sont les plus fins et les meilleurs. Mais ces poissons sont assez rares (surtout la daurade royale) et toujours chers. La dorade grise, appelée aussi "brème" ou "sar", est plus courante. Au niveau diététique, les dorades sont particulièrement maigres.
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4 délicieuses recettes vous attendent
Type : Plat
Préparation : 5 minutes
Calories : 0 par personne
Un plat hyper-digeste, peu calorique, bourré de bonnes protéines pour les muscles et le cerveau, et d'anti-oxydants pour protéger els cellules contre le vieillissement. Très vite fait, il dégage un agréable bouquet de saveurs
lire la recette "Daurade vapeur au coulis de poivron rouge"
Type : Plat
Préparation : 25 minutes
Calories : 0 par personne
Voici une recette de daurade farcie. Grâce à une farce préparée avec amour, votre plat sera un vrai succès.
lire la recette "Daurade à la Portugaise"
Type : Plat
Préparation : 40 minutes
Calories : 257 par personne
Savourez cette délicieuse recette de daurade rose au four, accompagnée de ses rondelles de citrons et de tomates cerises!
lire la recette "Daurade rose au four"
Type : Plat
Préparation : 45 minutes
Calories : 146 par personne
Le poisson c'est bon! Cette recette de dorade au four le prouve! Tomates et vin blanc sec au menu. N'attendez plus!
lire la recette "Daurade au four"
