La groseille à maquereau est une variété de groseille. Les baies contiennent de l'acide citrique, de l'acide malique et des pectines. De plus elles sont riches en vitamines A,B et C, en calcium et en fer. La groseille à maquereau peut être consommée crue ou cuite comme accompagnement car son gout quelque peu amer se marie très bien avec la viande. C'est donc une petite grappe pleine de bienfaits nutritionnels.
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