Les cerises sont des fruits charnus avec un noyau, de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune et avec une queue. Il existe de nombreuses variétés de cerises réparties en deux catégories, les douces et les acides. Les cerises se consomment nature, au sirop, à l'eau de vie, en confiture, en pâtisserie, et même en tisane. Les cerises fraîches détiennent le record en β-carotène (400 mg pour 100 g), et sont très riches en vitamine A (vue), vitamine E (peau et vaisseaux sanguins), et sont légèrement laxatives. Elles contiennent des sucres (15 g pour 100 g, dont le lévulose), de la pectine (utile pour les confitures), de la vitamine C et du nitrate de potassium. Le potassium qu'elle contient lui donne des propriétés diurétiques et ses fibres stimulent le fonctionnement intestinal.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 30 min
Calories : 170 par personne
Tentez cette recette de petites tomates farcies au lieu des habituelles grandes tomates ! Vous serez surpris par ce bon goût !
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Type : Dessert
Préparation : 15 min
Calories : 219 par personne
Voici un classique revisité et adapté pour vous régimeuses ! La recette dessert du clafoutis cerises existe maintenant en version minceur ! Et pour les noyaux ? C'est vous qui voyez !
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Type : Dessert
Préparation : 10 min
Calories : 415 par personne
Si vous cherchez une recette gourmande très facile à faire, optez pour ces cerises au chocolat noir ! L'alliance fruit et chocolat est toujours une réussite !
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Type : Dessert
Préparation : 5 min
Calories : 70 par personne
Pour une idée dessert originale, vous avez cette succulente gelée d'amande à la chinoise ! Avec des fruits, vous finirez votre repas sans trop vous alourdir.
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Type : Salade
Préparation : 15 min
Calories : 175 par personne
Rien de mieux qu'une bonne salade pour se rafraîchir durant l'été. Pleine d'originalité, cette recette facile de salade de tortellinis verts aux tomates et aux courgettes mettra de la couleur du Sud et de la fraîcheur dans votre assiette.
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