Rien de mieux qu'une bonne salade pour se rafraîchir durant l'été. Pleine d'originalité, cette recette facile de salade de tortellinis verts aux tomates et aux courgettes mettra de la couleur du Sud et de la fraîcheur dans votre assiette.
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proposée par
ALaure
type : salade
250 g de tortellinis aux épinards
200 g de tomates cerises
1 courgette
2 c. à café d'huile d'olive
1 jus de citron
Sel, poivre
Faire cuire les tortellinis puis les passer sous l'eau froide.
Pendant ce temps éplucher la courgette, la débiter en rondelles puis les faire sauter à la poêle.
Couper les tomates cerises en deux. Mélanger les ingrédients dans le saladier.
Saler, poivrer et arroser du jus de citron. Déguster froid.
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