L'avocat est le fruit de l'avocatier. Il est originaire d'Amérique Centrale. Le mot avocat provient de l'espagnol, aguacate, qui provient à son tour du mot de langue nahuatl ahuacatl qui veut dire testicule, par analogie à la forme de cet organe. C'est une grosse baie à un seul pépin. La cuisine mexicaine fait un grand usage de l'avocat. Il est notamment utilisé pour la préparation du guacamole ( l'abréviation de aguacate mole, c'est-à-dire sauce d'avocat). Ses feuilles sont aussi utilisées comme condiment, toujours dans la cuisine mexicaine. Les malgaches l'utilisent plus souvent sucré, en dessert.
Toutes les discussions autour de avocat
10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Un peu d'oméga-3 pour cette mise en bouche onctueuse et fraîche.
lire la recette "Saumon en verrine, pomme et avocat"
Type : Salade
Préparation : 15 minutes
Calories : 180 par personne
Goûtez à la fraîcheur de cette salade et faites le plein d'oméga 3 et de vitamines !
lire la recette "Salade pamplemousse-avocat "
Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Réveillez vos papilles avec ce mélange acidulé riche en oméga-3
lire la recette "Salade de crevettes pamplemousse et avocat "
Type : Amuse-gueule
Préparation : 20 minutes
Calories : 290 par personne
Le plus populaire et le plus connu de toute la gastronomie japonaise : le maki ! Simple dans ses ingrédients et sa préparation, c'est le roulage dumaki qui demande de la persévérance, bon appétit !
lire la recette "Maki japonais"
Type : Salade
Préparation : 10 min
Calories : 425 par personne
Faites le plein de protéines et de vitamines avec cette recette minceur : la salade poulet-avocat ! C'est un délice de fraîcheur et de saveur...
lire la recette "Salade poulet-avocat "
