La mozzarella est fromage d'origine italienne. Il est fabriqué à base de lait de bufflonne. Il a une pâte filé et pèse de 400 à 800 gramme. Sa typicité est due au caillebotte qui consiste à filer la pâte jusqu'à la rendre homogène. Un fromage est un produit laitier. Après coagulation du lait, le fromage est moulé et puis éventuellement subi une fermentation. Il est riche en calcium puisque issue du lait qui peut être de vache, mais aussi de brebis, de chèvre, ou encore de bufflonne.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Salade
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Voici une salade Italienne, parfaite pour un déjeuner ou pour une entrée légère et équilibrée. Alors, il ne vous reste plus qu'à la tester auprès de vos invités !
lire la recette "Salade de tomates au basilic et à la mozzarella"
Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Une cuisson saine sans ajout de matières grasses, pour vous permettre de savourer un saumon moelleux à coeur et tout le fondant de la mozzarella.
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lire la recette "Papillote saumon-mozzarella"
Type : Entrée
Préparation : 5 minutes
Calories : 0 par personne
Une entrée rapide et gourmande qui plaira à tous !
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lire la recette "Roulés jambon - mozzarella"
Type : Plat
Préparation : 15 minutes
Calories : 0 par personne
Vous pouvez servir cette recette en apéritif dînatoire ou tout simplement en entrée. La mariage mozarella et basilic est toujours une réussite.
lire la recette "Roulés d'aubergines à la mozzarella"
Type : Plat
Préparation : 30 min
Calories : 330 par personne
Succombez pour une délicieuse charlotte d'aubergine et fromage ! Farcie à la viande et aux herbes, vous allez adorer ce subtil mélange de saveurs.
lire la recette "Charlotte d'aubergine et fromage"
