Ce velouté de potiron et de châtaignes sera parfait pour l'automne ! La châtaigne, par sa valeur calorique, peut être considérée comme un féculent !
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proposée par
KimNguyen
type : soupe
120 g de potiron
50 g de châtaignes cuites
1/2 oignon
130 ml d'eau
Une pincée de noix de muscade
1 CàC de crème à 15% de MG
Sel, poivre
Faites revenir à sec l'oignon dans un poêle à revêtement antiadhésif.
Ajoutez les châtaignes et le potiron coupé en petits cubes.
Ajoutez-y l'eau, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Mixez le tout.
Au dernier moment, ajoutez la crème.
Le velouté est prêt à être dégusté !
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