Vert et onctueux, ce velouté de courgette, avocat et basilic est à ne pas manquer ! Frais ou tiède, vous allez craquer pour cette recette végétarienne !
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proposée par
lyndatan
type : soupe
2 courgettes
1 avocat
1 belle branche de basilic fraîche
sel, poivre
eau
Laver et découper les courgettes en tronçons.
Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau largement.
Saler.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Eteindre et y mettre des feuilles de menthe pour infusion.
Ajouter l'avocat épluché.
Mixer le tout.
Servir tiède ou glacé. Décorer du reste de feuilles de basilic.
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Calories : 140 par personne
Préparation : 15 minutes
Appréciation :
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Appréciation :
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