Vous manquez d'idées pour vos soupes ? Essayez cette recette de velouté de de carottes. Sa texture onctueuse vous fera adorer les potages de légumes.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Liza974
type : soupe
3 carottes
1/2 litre de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche (allégée)
25 cl de lait
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile
Couper les carottes en petits dés.
Faire revenir les carottes dans un peu d'huile. Quand les carottes sont dorées, rajouter le bouillon de volaille. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
Ajouter le lait, la crème. Puis mixer. Saler et poivrer selon vos goûts.
C'est prêt à déguster.
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Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Le potimarron est un légume fantastique, il a un goût de chataîgne. Comme son cousin le potiron il est gorgé d'eau et de vitamines dont le béta carotène et la vitamine C.
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