Vous n'aviez jamais pensé à utiliser les coques de fèves ? Voici une recette qui vous aidera à les cuisiner !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Kim Nguyen Diététicienne
type : soupe
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Riche en anti-oxydants Sans oeuf Végétarienne/Végan400 à 500 g de cosses de fèves
3 oignons en botte
Thym frais
1 gousse d'ail
50 ml crème allégée
Sel, poivre
Coupez les cosses en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 minutes.
Égouttez-les.
Dans la casserole, faites revenir les oignons et leurs fanes (tiges) à sec pendant 3 minutes.
Ajoutez les cosses de fève, le thym émietté, la gousse d'ail épluchée, et 700 ml d'eau.
Laissez cuire 10 à 15 minutes.
Salez et poivrez.
Mixez avec la crème.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
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