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proposée par
Aujourdhui.com
type : soupe
6 morceaux de viande de veau
3/4 de tasses de quinoa
4 pommes de terre, coupées en huit
2 carottes, râpées
1 oignon
1 navet
1 brin de persil
Quelques fèves
Quelques petits pois
Persil, finement haché
Cuire la viande pendant 30 minutes dans une casserole avec de l'eau bouillante.
Ajouter le navet, l'oignon, les carottes, le brin de persil, les fèves et les petits pois.
Laver la quinoa jusqu'à ce que l'eau soit transparente et propre.
Introduire la quinoa au bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que la quinoa éclate.
Ajouter le sel et les pommes de terre.
Parsemer de persil haché et servir.
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Calories : 240 par personne
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