Une soupe aux accents du sud qui réchauffera nos papilles !
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proposée par
type : soupe
250 g de tomates pelées en boîte
1 orange
1 cube de bouillon
1 oignon
1 cuil. àsoupe d'herbes de Provence
sel, poivre
Coupez l'oignon en rondelles.
Pelez l'orange et séparez les quartiers.
Dans une cocotte faites dorer les oignons avec l'huile.
Ajouter les tomates, le bouillon en cube et 1L d'eau.
Laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
5 min avant la fin de cuisson ajoutez l'orange et les herbes de Provence.
Rectifier l'assaisonnement et servez chaud.
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Appréciation :
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