Pour surprendre vos convives, optez pour cette recette de soupe de melon que vous pouvez présenter dans des verrines ! Succès assuré !
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proposée par
lyndatan
type : soupe
1 melon mûr
1 tranche de jambon de Parme
1 bouchon de Pineau ou Cognac
10 cl d'eau
½ citron
1 c. à café de 3 épices (poudres de gingembre, ail, paprika)
Poivre
Mixer la chair du melon avec un filet de jus de citron et l'eau.
Ajouter l'alcool de votre choix, les épices et le poivre.
Mixer jusqu'à obtenir une belle consistance.
Mettre au frais pendant une heure.
Couper en gros morceaux la tranche de jambon et faire frire légèrement.
Déposer sur un papier absorbant.
Servir la soupe de melon dans des petits verres et ajouter un morceau de jambon frit.
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Calories : 170 par personne
Préparation : 1 heure et 15 minutes
Appréciation :
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