Envie de douceur et de chaleur ? Optez pour cette délicieuse soupe aux deux légumes oubliés... Vous allez fondre pour cette onctuosité retrouvée !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Namazu
type : soupe
2 persils-racines
½ petit potiron d'Hokkaido
2 petites pommes de terre
1 courgette
1 c. à soupe de crème de soja
1 c. à café de miel
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de gomasio
Faire cuire dans un litre d'eau les légumes coupés. Mixer en rajoutant plus ou moins de bouillon selon la consistance voulue, rajouter une cuillère à soupe de crème de soja pour l'onctuosité. Au moment de servir rajouter 1 cuillère à café de miel pour adoucir et renforcer le côté légèrement sucré du persil-racine. Saupoudrer d'une pincée de noix de muscade et de gomasio.
Pour une soupe complète, rajouter 100 g de cubes de tofu fumé rissolés.
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