Potage poireaux et pommes de terre

Potage poireaux et pommes de terre

Rien de tel qu'un bon potage poireaux et pommes de terre pour se réchauffer ou tout simplement manger léger! Une valeur sûre!

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proposée par aujourd'hui.com
type : soupe

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Ingrédients pour 8 personnes

3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
3 gros poireaux hachés
1 gousse d'ail finement hachée
5 tasses de bouillon de volaille
1 pincée de thym séché
1/4 de tasse ciboulette fraîche
1 c. à soupe huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les poireaux et l'ail. Faire revenir à feu doux environ 6 minutes.
Ajouter les pommes de terres et bien mélanger.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter thym, poivre et sel. Réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Passer la soupe au robot culinaire. Réchauffer la soupe et servir en parsement de ciboulette.






commentaires

posté par KILORY le 27 février 2008
C'est super pour manger des poireaux en cette saison - c'est bon - c'est diurétique - ça rassasie -on peut congeler Vive les soupes en toutes saisons
posté par angebouriquet le 27 février 2008
cette soupe est très bonne, je l'a fait le dimanche et j en mange la semaine, rapide pour les midis préssés et les soirées pantoufles.
posté par mouaaaais le 20 octobre 2007
I A PAS BEAUCOUP DE RECETTES DE SOUPE!!*J'adore ca mais je ne sais en faire qu'une seule la soupe de légume au bouillon..trés bonne mais ça varie pas trop!
posté par Iz le 4 août 2007
il fait vraiment trop chaud pour une soupe alors j'ai fait une salade avec les ingredients proposes(a l'exception de bouillon de volaile). c'etait vraiment tres bon!
posté par Peanuts le 23 juillet 2007
Vous avez tort, la soupe c'est très bon au goût, et c'est très bon pour tout. Pourquoi pas le midi, et même par temps chaud ça rafraichi. Ca rassasie après on n'a plus faim. Ca hydrate, c'est plein d'oligo éléments, de vitamines, fibres, enfin ce n'est que du positif. Et quand on sait la faire et la varier, c'est le meilleur moyen de faire manger des légumes aux enfants. Moi ma fille qui est très difficile pour manger adore mes soupes
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