Cette recette de potage aux pois chiches a l'avantage de suffire lors d'un repas! Les épices relèvent très bien ce potage!
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type : soupe
550 g de pois chiches rincés et égouttés
300 g d'épinards hachés
4 tasses de bouillon de poulet
2 c. à café d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé poudre de cari
1 pincée de piments forts
1/2 tasse de pâtes à soupe
Sel, poivre
Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter oignon, ail, cari et flocons de piment fort. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter les pois chiches et le bouillon, et chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minute.
Ajouter les pâtes et cuire 5 minutes.
Ajouter les épinards, sel et poivre et cuire environ 2 minutes.
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